Bánh Mufin Nam Việt Quất Cho Bé Trên 1 Tuổi

Bánh Pudding Sữa Mẹ – Hướng Dẫn Làm Pudding
July 23, 2018
Phô Mai Tươi Không Muối Cho Bé 7 Tháng Ăn Dặm
July 23, 2018

Mufin nam việt quất chia, nướng bằng nồi cơm điện ( KHÔNG TRỨNG NHA) ❤
Bánh cho bé trên 1 tuổi
Nhìn xấu xấu vậy thôi mà ăn mềm, xốp, ngọt vừa phải. 😂😂

✔ Nguyên liệu:

– 50g bột mỳ hữu cơ
– 2,5g bột nở hữu cơ (baking powder) (➡➡➡Tham khảo bột nở hữu cơ tại đây)
-1g muối hồng
– 20 ml chia ngâm nở
– 40 ml sữa tươi không đường
– 20g đường mía
– 35g nam việt quất/ mận khô/ nho khô
– 15g dầu ăn
– 1,5 ml vani (dạng nước)

✔ Cách làm

1. sữa nếu đang để tủ lạnh thì bỏ ra ngoài cho hết lạnh. Chuẩn bị khuôn, lót cup giấy vào khuôn

2. Nam việt quất khô rửa qua nước đun sôi để nguội, cắt nhỏ

3. Chuẩn bị hỗn hợp khô: Rây bột mỳ, bột nở, đường, muối vào âu trộn, trộn đều.

4. Chuẩn bị hỗn hợp ướt: Trong một âu khác trộn chia, sữa tươi, dầu ăn và vani

5. Trộn nvq khô với hỗn hợp khô. Tiếp theo đổ hỗn hợp ướt vào. Trộn bột nhẹ nhàng nhưng nhanh và dứt khoát. Ngay khi hai hỗn hợp hòa lẫn với nhau và không thấy bột khô trong âu trộn nữa thì dừng lại (không trộn đến khi bột mượt, mịn). Quá trình trộn này kéo dài tầm 10-15s.

7. Bật nút nấu nồi cơm điện. Chia bột vào các khuôn. Đổ đầy tối đa 2/3 hoặc 3/4 khuôn. Đặt bánh vào nướng

8. Sau khi nút Cook nẩy lên warm, để yên 10p, sau đó bật lại nút cook. Lặp lại 2 lần nữa. Tổng thời gian bánh chín là 35-40p. Thử bánh chín bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, nếu rút lên thấy que sạch khô là bánh chín. Bánh chín bỏ ra rack cho nguội.

Nguồn: Nguyễn Thảo