Bánh Quy Bơ – Bánh Ăn Dặm Cho Bé

Cá Hồi Kho Thơm – Công Thức Món Cá Kho
July 12, 2018
Bánh Trứng Hong Kong – Món Ăn Dặm Cho Bé 9 Tháng
July 12, 2018

BÁNH QUY BƠ ĂN DẶM ( giống Danisa)

Mom nào quan tâm món này cho chính con yêu của mình không?
Trước hết là đảm bảo, an toàn, ko chất bảo quản, ko phụ gia, ko màu thực phẩm, điều chỉnh được độ ngọt và chọn được loại bơ mà các mom mong muốn!

Mình làm lần đầu khá thành công dù chưa đẹp mắt lắm!!! Hiii

Như đã hứa mình chia sẻ công thức luôn nhé!

📌Công thức bánh Quy Bơ (Giống Danisa)

✅Nguyên liệu:

– 115g Bơ hữu cơ (bơ nhiệt độ phòng)
– 155g bột mỳ hữu cơ (  ➡➡➡ Tham khảo bột mỳ hữu cơ TẠI ĐÂY )
– 1g muối xay, 30g đường xay mịn ( các mom có thể điều chỉnh đột ngọt cho con)
– 1 lòng trắng trứng gà 20g
– 2ml vani (hoặc 2 ống vani)

✅Cách làm

1. Cho bơ vào âu, dùng thìa đánh nhẹ cho bơ mềm nhuyễn. Cho lòng trắng trứng và đường bột (rây mịn) vào, trộn tới khi nguyên liệu vừa hoà quyện thì dừng lại.

2. Rây mịn bột mì. Cho một nửa phần bột vào âu, trộn tới khi vừa hoà quyện thì cho nốt phần bột còn lại, trộn đều. Có thể dùng tay nhồi nhanh tới khi nguyên liệu hoà quyện thành khối bột. Không nhồi quá kĩ.

3. Làm nóng lò nướng ở 200 độ C trước 10p . Chuẩn bị khay nướng có lót giấy nến nướng bánh. .

4. Cho bột vào túi bắt kem, Bắt bột thành các hình tuỳ ý ( có đui bắt kem thì sẽ đẹp hơn)

5. Khi lò đủ nóng thì nướng bánh trên rãnh giữa lò ở 200 độ trong vòng 10p -15p tuỳ lò, khi rìa bánh chuyển nâu vàng thì ta chuyển nhiệt độ về 100 độ trong vòng 5p cho bánh khô và giòn hơn!

6. Bánh chín lấy ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trên khay. Bảo quản trong hộp kín, nên có thêm túi hút ẩm. Dùng trong 3 tuần – 4 Tuần

🚩🚩🚩Thành phẩm: Bánh làm chuẩn sẽ thơm mùi bơ và vani, vị ngọt vừa phải, có độ cứng và giòn nhưng không quá bột hay vụn.

📌Lưu ý: Bạn có thể làm các loại bánh với những vị khác nhau từ công thức này. Ví dụ thay 5 gram bột mì bằng 5 gram bột trà xanh ( hoặc cacao) để làm bánh vị trà xanh (hoặc cacao)

Chúc các mom thành công!!!

Nguồn: Tú Linh