Cách Làm Bánh Mì Bơ Sữa – Cho Bé Ăn Dặm

Bánh Muffin Chuối – Công Thức Ăn Dặm Cho Bé
July 16, 2018
Công Thức Đậu Hũ Non Yến Mạch Sốt Xoài Cho Bé Ăn Dặm
July 23, 2018

🍞Cách làm bánh mì bơ sữa

❌Nguyên liệu:

200g bột mì
130ml sữa tươi
3g men nở
1/3 thìa cà phê muối
1 quả trứng gà
30g bơ để nhiệt độ phòng (➡➡➡Tham khảo bơ Ghee hữu cơ tại đây)
1 ít vừng trắng

❌ Cách làm

Rây bột mì vào 1 cái tô tiếp theo đó là đường và muối trộn đều sau đó thêm men nở trộn đều (nhớ à theo đúng trình tự như này ạ)ở 1 cái tô khác dập 1 quả trứng gà vào và để lại 1 ít phần lòng đỏ trứng tí phết lên mặt bánh đổ sữa tươi vào trứng quấy đều

👉tạo 1 cái hố ở phần nguyên liệu bột khô đổ hỗn hợp sữa và trứng vừa đánh vào dùng phới trộn đều nguyên liệu sau đó rải 1 ít bột áo ra 1 mặt phẳng (mình dùng cái mâm)

👉bắt đầu nhào bột sẽ hơi dính tay nhưng không nên vội thêm bột sẽ làm bánh bị khô tiếp tục nhồi 1 lúc bột sẽ bớt dính cho thêm phần bơ vào nhồi động tác kéo gập bột tới khi bột láng mịn kéo dãn ra đàn hồi tốt là được(không nên nhồi quá lâu).vê bột thành 1 khối tròn cho vào 1 cái tô bọc màng bọc thực phẩm lại ủ bột khoảng 1h(bột nở gấp đôi là được)

👉lấy bột ra nhào xơ lại chừng 3 p.Chia bột ra thành từng phần nhỏ đều nhau tạo hình tùy

👉xếp bánh vào khuôn ủ lần 2 khoảng 20p.Dùng phần lòng đỏ trứng còn lại cho thêm xíu nước khuấy đều đung chổi quyết lên mặt bánh rắc thêm ít vừng trắng.Bắt đầu mang đi nướng.

↘ Trước khi nướng bật lò ở 180 độ 15 phút .xếp bánh vào lò nướng nhiệt 170 độ 20 phút.

✖Cách nướng bánh không lò.xếp3 cái thìa thành hình tam giác vào 1 cái nồi gang hoặc nồi innox đế giầy.bật bếp làm nóng nồi trước 15p.sau đó xếp bánh vào nướng lửa nhỏ.

Chúc các mẹ thành công😊

Nguồn :Nguyễn Hải