Cách Làm Cookie Yến Mạch Chocolate Đắng Và Vải Khô 🍪

Cách Làm Bánh Dẻo Lạnh Thơm Ngon Cho Cả Gia Đình
August 19, 2018
Cách Làm Bánh Bông Lan Phô Mai Đài Loan Ngon Cho Gia Đình
August 21, 2018

Cách Làm Cookie Yến Mạch Chocolate Đắng Và Vải Khô 🍪

🍪 Nguyên  Liệu:

 

🍪Cách Làm

  •  Bơ lạt để nhiệt độ phòng, dùng máy đánh trứng đánh cho tơi, sau đó cho đường vào đánh cho hoà quyện (ko cần đánh cho tan đường). ( ➡️➡️➡️ Tham khảo máy xay cầm tay tại đây)
  •  Rồi cho từng quả trứng nào bơ, ban đầu bơ sẽ nhão ra vì trứng chưa hoà quyện, đánh khoảng 30 giây, thấy hỗn hợp bơ trứng đã đặc lại vào hoà quyện vào với nhau thì tiếp tục cho quả trứng còn lại vào đánh như trên.
  •  Cho bột, muối, baking soda vào bơ trứng. Đánh số nhẹ nhất, cho hỗn hợp đều với nhau.
  •  Cho lần lượt từng loại topping vào (yến mạch, chocolate, vải khô) dùng phới trộn đều loại này xong tới loại kia, trộn đều hỗn hợp với nhau.
  •  Bật lò trước 10p, 180 độ C
  •  Vo bột tròn đường kính khoảng 1,5 cm. Nếu bạn muốn bánh giòn bên ngoài nhưng có độ mềm xốp bên trong thì chỉ dùng 2 ngón tay nhấn nhẹ lên viên bột, đảm bảo viên bột vẫn cao. Còn nếu muốn bánh giòn thì dùng nĩa đè bột cho xẹp tới độ mỏng mong muôn.
  •  Đối với bánh cao: nướng 10p đầu 180 độ, 10p sau 170 độ
  •  Đối với bánh mỏng như hình: nướng trong 15p 180 độ.
  •  Bảo quản bột kín để tủ lạnh nhé.

🍪 Lưu Ý:

  • Các bạn có thể thay đổi topping cho bánh: dùng hạnh nhân, óc chó, nho khô tuỳ thích nhé.
  •  Nếu hoàn toàn ko muốn sử dụng đường thì các bạn có thể loại hẳn phần đường trong công thức. Tuy nhiên phần đường mình cho là rất ít, chỉ đủ vị hơi ngọt 1 chút xíu. Nên các bạn cân nhắc nhé.

Chúc cả nhà thành công

Nguồn: Hải Nhi