Công Thức Làm Bánh Dứa Đài Loan Cho Bé Ăn Dặm

Cách Làm Mochi Kem Ngon Đơn Giản Cho Bé Yêu
August 18, 2018
Hướng Dẫn Làm Bánh Yến Mạch Chuối Và Táo Cho Các Bé
August 19, 2018

Công Thức Làm Bánh Dứa Đài Loan Cho Bé Ăn Dặm


Nguyên Liệu

*Phần nhân

  • 1 quả dứa nhỏ
  • 1/2 quả táo


*Phần vỏ


Cách Làm


*Phần nhân

  • Dứa, táo gọt vỏ xắt nhỏ cùng ít nước cho vào máy xay xay nhuyễn rồi cho lên chảo chống dính sên lửa vừa cho đến khi nhân sền sệt. Để nhân nguội ở nhiệt độ phòng rồi vê tròn nhân mỗi nhân khoảng 10gr
  • Tham khảo máy xay cầm tay tại đây


* Phần vỏ

  • Cho bơ nhạt ( để nhiệt độ phòng cho mềm nhưng chưa bị chảy) vào tô tán nhuyễn, tiếp đến cho lòng đỏ trứng gà( có thể bớt lại 1 xíu lòng đỏ để quết mặt bánh) vào trộn đều cuối cùng rây bột vào trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp bột vừa trộn cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ 
  • Sau 1h lấy bột ra chia đều khoảng 15-20gr cho 1c bánh 
  • Lấy ít bột áo xoa vào tay cho đỡ dính rồi tán bột mỏng ra bọc nhân vào giữa, bọc kín nhân nặn hình chữ nhật hoặc hình tròn. Xếp bánh vào khay có lót giấy nến, dùng dao nhúng nước khía nhẹ trên mặt bánh cho giống hình quả dứa
  • Ít lòng đỏ trứng hoà cùng xíu sữa tươi k đường hoặc nước rồi quết 1 lớp mỏng lên mặt bánh
  • Bật lò trước 10′ cho nóng 
  • Cho khay bánh vào nướng 2 lửa ở nhiệt độ 180-200 độ tuỳ từng lò cho đến khi mặt bánh vàng chín là được


*Lưu ý: Để bánh nguội trên khay, không nhấc bánh ra khi còn nóng, ấm để tránh bánh bị nứt 

Nguồn: Mon Bảo An