Custard Chuối Dành Cho Các Bé Nhẹ Cân Và Biếng Ăn

Công Thức Làm Ruốc Chà Bông Tôm Cho Bé Ăn Dặm
July 24, 2018
Công Thức Làm Sữa Chua Bất Bại Cho Bé Ăn Dặm
July 24, 2018

Custard chuối dành cho các bé nhẹ cân và biếng ăn. Công thức của bác sĩ dinh dưỡng nhi khoa Anh Nguyen – Bệnh viện Worcester – Anh. (Các mẹ thông cảm cho cái hình xấu xí nhé :D)

🍌🍌🍌Nguyên liệu (cho 3 khẩu phần ăn):

-300ml sữa mẹ/sữa công thức/sữa tươi nguyên kem (nếu bé trên 1t)
-2 lòng đỏ trứng
-20gr bột ngô (công thức gốc là 40gr nhưng mình thấy đặc lắm, 20gr là vừa đủ mềm) (Tham khảo bột ngô hữu cơ tại đây)

-2 quả chuối tiêu cỡ vừa (có thể thay bằng 1/4 quả thanh long hoặc 1/2 quả xoài nhỏ)

🍌🍌🍌Cách làm:

-Lòng đỏ trứng đánh tan cùng bột ngô để được hỗn hợp sền sệt
-Đun nóng nồi rồi đổ sữa vào, đợi sữa bắt đầu sôi lăn tăn thì ĐỔ SỮA VÀO HỖN HỢP BỘT TRỨNG (không làm ngược lại), khuấy đều rồi đun vài phút cho trứng và bột chín kỹ.
-Chuối dằm nhuyễn hoặc xắt nhỏ tuỳ khả năng ăn thô của bé, đổ vào hỗn hợp sữa trứng đang sôi, đun thêm vài phút rồi bắc ra, để nguội chia làm 3 phần (mỗi phần khoảng 70gr). Ăn khi ấm ngon nhất. Phần còn lại bảo quản trong tủ lạnh và nên sử dụng hết trong vòng 48h.

🍌🍌🍌LỢI ÍCH DINH DƯỠNG:

  • Một phần custard này cung cấp 184kcal, 469mg chất xơ (từ chuối), 5% vitamin A, 3% canxi, 17% vitamin C và 3% sắt.
  • Cấu trúc custard giúp các bé dễ lấy lại vị giác (đối với các bé biếng ăn). Các bé nhẹ cân có thể ăn món này tối đa 4 ngày/tuần. Các bé thừa cân nên hạn chế.

Nguồn: Trang Dang