Hướng Dẫn Làm Bánh Bông Lan Chà Bông Cho Bé

Hướng Dẫn Làm Đậu Phụ Từ Đậu Gà Và Đậu Lăng Cho Bé
August 17, 2018
Cách Làm Đậu Hũ Đậu Gà Sốt Xoài Thơm Ngon Cho Bé
August 17, 2018

Hướng Dẫn Làm Bánh Bông Lan Chà Bông Cho Bé

🛴🛴🛴
√ Nguyên Liệu:

1. Cốt gato


2. Sốt dầu trứng

  •  1 lòng đỏ trứng gà
  •  80ml dầu Ô-liu Nhật ( Tham khảo link trên)
  •  20ml bơ lạt hữu cơ Organic đun chảy ( Tham khảo bơ lạt hữu cơ Organic tại đây )
  •  20g đường thốt nốt hữu cơ ( Tham khảo link trên)
  •  Ít muối và nước cốt chanh


√ Cách Thực Hiện:

 

  • Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng
  •  Ở âu lòng đỏ, cho tất cả sữa và dầu ăn vào khuấy đều, tiếp theo là vanilla rồi rây từ từ hỗn hợp bột mì và bột nở vào dùng phới lồng khuấy đều đến khi hỗn hợp chảy như ruy băng là được.
  •  Ở âu lòng trắng, dùng máy đánh đến khi thấy nổi bọt khí to thì cho vài giọt cốt chanh vào tiếp tục đánh đến khi thấy bọt khí li ti như xà phòng thì cho từng ít một đường vào, đánh đến khi hỗn hợp bông dẻo, nhấc que đánh lên thấy chóp hơi cong xuống nhưng không bị chảy là được. 
  •  Lấy 1/3 hỗn hợp lòng trắng vừa đánh cho vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ tay đến khi hỗn hợp hòa quyện thì cho tất cả hỗn hợp vừa trộn đó vào hỗn hợp lòng trắng, fold nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp dẻo mịn là được. 
  •  Lót giấy nến vào khuôn, cho bột vào, dàn đều, đập nhẹ cho vỡ bọt khí lớn rồi rắc mè, chà bông và hành lá lên trên rồi nướng bánh ở nhiệt 170• trong 20p (đã làm nóng lò trước 10p). – Bánh chín, lấy ra khỏi khuôn, để nguội, cắt miếng vuông vừa ăn (các mẹ có thể cuộn bánh lại cũng ngon lắm ạ)