Bánh Bông Lan Chuối Thơm Ngon Cho Bé Ăn Dặm
August 17, 2018
Bánh Quy Bơ Ngon Cho Bé Ăn Dặm
August 18, 2018

Bánh Trung Thu Hình Heo Con Ngộ Nghĩnh Cho Bé

Bánh Trung Thu Hình Heo Con Ngộ Nghĩnh Cho Bé
5 (100%) 1 vote

Bánh Trung Thu Hình Heo Con Ngộ Nghĩnh Cho Bé:

Trung thu đang đến gần, các bà mẹ luôn muốn con mình được thưởng thức những món bánh trung thu vừa ngon, vừa chất lượng. Thay vì lựa chọn mua những chiếc bánh trung thu ngoài cửa hàng, thì rất nhiều bà mẹ trẻ đã tự vào bếp để chuẩn bị những chiếc bánh trung thu vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn, lại cung cấp nhiều dinh dưỡng và năng lượng để thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé. Hôm nay cooky.info xin chia sẻ đến mọi người cách làm bánh trung thu cho bé tại nhà giúp trẻ nhanh tăng cân, ăn mãi không ngán.

Nguyên Liệu:

1. Phần vỏ bánh

2. Phần nhân bánh

3. Phần quét bánh

  • 1 lòng đỏ trứng gà
  •  30g nước lọc

Cách thực hiện:

1. Phần vỏ bánh

  • Nhào nước đường, trứng gà, bột mì và dầu ăn sao cho hỗn hợp mịn màng là được (không nhồi quá kĩ sẽ bị chai bánh).
  •  Bột sau khi nhồi xong, bọc màng thực phẩm ủ tầm 30p-1h. 

2. Phần nhân bánh

  •  Đậu xanh ngâm từ 2-5 tiếng hoặc qua đêm càng tốt. 
  •  Thêm nước vào đậu xanh sao cho xấp mặt, đun lửa nhỏ đến khi đậu xanh chín mềm thì thêm đường rồi tắt bếp. 
  •  Xay nhuyễn đậu xanh rồi cho lên chảo chống dính sên với lửa thật nhỏ, thêm dầu ăn vào tiếp tục sên đến khi đậu xanh tạo thành khối, không bết dính là được.
    ==> Chia nhỏ bột và đậu xanh thành những phần bằng nhau và vo tròn(tỉ lệ bột và đậu xanh là 1:1), cán bột thật mỏng, cho đậu xanh vào giữa, gấp mép bột cho thật khéo (nếu quá trình gói bánh không chặt thì khi nướng bánh sẽ bị phồng) rồi tạo hình.

3. Phần quét bánh:

  • Trộn đều nước và trứng để tạo hỗn hợp quét mặt bánh

4. Nướng bánh

  • Làm nóng lò 190• tầm 15p
  •  Cho bánh vào nướng từ 7-10p hoặc đến khi thấy mặt bánh chuyển sang trắng đục thì lấy bánh ra, dùng cọ thực phẩm quét 1 lớp nước lên mặt bánh, để bánh nguội tầm 5p thì quét thêm lớp hỗn hợp nước + trứng thật mỏng rồi tiếp tục nướng thêm 7-10p nữa. 
  •  Thao tác trên lặp lại 3 lần, tổng cộng là 4 lần nướng và 3 lần quét mặt bánh. 
  •  Bánh mới nướng xong sẽ hơi cứng, để qua hôm sau bánh xuống dầu thì ăn sẽ mềm và ngon hơn.
    Chúc các mẹ thành công!

Nguồn: Nguyễn Ngọc Bích My