Cách Làm Bánh Bông Lan Táo Cho Bé Ăn Dặm
September 3, 2020
Cách Làm Bánh Sầu Riêng Chuối Nướng Cho Bé Ăn Dặm
September 3, 2020

Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Cho Bé Ăn Dặm

Cả nhà Đăng ký kênh youtube để xem cách nấu các món ngon cho bé mỗi ngày: https://www.youtube.com/channel/UCJsRzwFf7yMi7xkJqwtcIsA?sub_confirmation=1

Bánh bông lan trứng muối là một trong những món ăn quá quen thuộc đối với chúng ta, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn của trứng muối, vị ngọt của bánh bông lan. Hiện nay bánh bông lan trứng muối còn được sử dụng để cho bé ăn dặm, nhằm kích thích sự thèm ăn của bé. Vì lẽ đó mà các bà mẹ bỉm sữa đã tìm cùng nhau khám phá các bí quyết để món bánh được ngon hơn, bổ dưỡng hơn. Hôm nay cooky.info xin chia sẻ đến mọi người cách làm bánh bông lan trứng muối cho bé tại nhà vô cùng đơn giản và nhanh chóng.

Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Cho Bé Ăn Dặm

√ Nguyên liệu:

1. Cốt gato

2. Phần sốt dầu trứng

  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • 80ml dầu ăn
  • 20ml bơ lạt đun chảy
  • 20g đường
  • Ít muối và nước cốt chanh

√ Cách thực hiện:

1. Cốt gato

  • Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
  • Dùng máy đánh lòng trắng trứng đến khi xuất hiện bọt lớn thì cho nước cốt chanh vào, tiếp tục đánh đến khi thấy bọt li ti như xà phòng thì cho đường vào (chia làm 3 lần) đến khi đạt chóp dẻo mềm thì cho từng lòng đỏ trứng vào đánh đến khi hết, tiếp tục cho dầu ăn, vanilla và sữa tươi vào và cuối cùng là bột mì và bột bắp, đánh lại 1 lần nữa cho hỗn hợp thật mịn màng.
  • Cho hỗn hợp vào khuôn có lót giấy nến, đập nhẹ vài cái cho vỡ bọt khí lớn rồi nướng 150• thời gian 60p, hoặc đến khi thấy mặt bánh vàng nâu, bánh tróc ra khỏi thành khuôn là được.
  • Bánh chín lấy ra làm rơi xuống mặt bàn vài cái cho thoát bớt khí rồi úp ngược trên rack tầm 5p rồi tiến hành lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội.

2. Sốt dầu trứng:

  • Đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường, muối và chanh đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt thì cho từng ít dầu ăn vào (không cho nhiều dầu cùng lúc vì rất dễ bị tách dầu) đến khi hết dầu ăn thì cho bơ vào (cũng cho từng ít một giống như dầu ăn).

Nguồn: Nguyễn Ngọc Bích My