Cách Làm Sữa Bí Đỏ Hạt Kê Cho Bé Ăn Dặm
November 13, 2018
Cách Làm Sữa Yến Mạch Bí Đỏ Cho Bé Ăn Dặm
November 13, 2018

Cách Làm Sữa, Bánh Hạt Sen Mè Đen Cho Bé Ăn Dặm

Cách Làm Sữa, Bánh Hạt Sen Mè Đen Cho Bé Ăn Dặm
5 (100%) 1 vote

Hạt sen là một trong những nguyên liệu nấu ăn vô cùng bổ dưỡng và giàu năng lượng, nó được sử dụng rất thường xuyên để nấu chè, nấu xôi, làm bánh, hầm canh, v.v…..Hiện nay các bà mẹ trẻ còn sử dụng hạt sen để làm sữa cho bé uống nhằm bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết trong quá trình ăn dặm cho bé mới bắt đầu. Sữa hạt sen mè đen cung cấp nhiều vitamin, đạm, protein, chất béo tự nhiên, v,v…..giúp bé phát triển 1 cách toàn diện nhất. Hôm nay cooky.info xin chia sẻ đến mọi người cách làm sữa và bánh hạt sen mè đen cho bé tại nhà vô cùng đơn giản, qua đó giúp bé nhà bạn ăn ngon miệng hơn.

Cách Làm Sữa, Bánh Hạt Sen Mè Đen Cho Bé Ăn Dặm

Sữa

Nguyên liệu:
– Hạt sen (tươi thì ngâm tầm 2h, khô thì ngâm qua đêm)
– Mè đen
– Đường phèn ( bé nhà mình 3 tuổi nên mình dùng đường phèn)
* Cách làm:
– Hạt sen sau khi được ngâm mềm, cho vào xoong kèm 1 chút xíu muối, đổ nước xâm xấp mặt và nấu chín mềm.
– Mè đen đãi sạch cát, ngâm cỡ 1h, vớt ra rổ để ráo nước rồi cho vào chảo rang chín. Rang mè thì các mẹ để lửa nhỏ, đảo nhanh tay tới khi mè bốc mùi thơm, hạt mè căng bóng là mè chín.
– Cho hạt sen đã được nấu chín và mè đen vào máy xay sinh tố, thêm ít nước sôi để nguội vào vào xay thật nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp ra rây lọc (khâu lọc hơi lâu vì hỗn hợp này đặc nên sữa khó xuống nhanh đc). Bé mình thích uống loãng nên sau khi lọc lần 1, mình cho bã vào cối, thêm ít nước sôi để nguội xay lại lần 2 và tiếp tục lọc. Lần này các mẹ có thể để đó đi làm việc khác để sữa tự xuống hết chỉ còn lại bã.
– Cho hỗn hợp sữa vào xoong, thêm đường phèn theo khẩu vị, nấu sôi, để nguội và cho vào chai, bảo quản ngăn mát.

BÁNH:

* Nguyên liệu:
– Hạt sen, mè đen.
– Mật ong
– Một ít siro đường (cái này mình tự làm chứ ko phải mua)
– 1 xíu dầu ăn.
– 1 ít bột mì hữu cơ( các mẹ Tham Khảo Bột Mì Nguyên Cám Hữu Cơ Bob’s Red Mills Tại Đây)
* Cách làm:
– Cho hỗn hợp bã mè đen, hạt sen, bột mì đa dụng, mật ong vào tô, thêm siro đường theo khẩu vị, trộn đều.
– Cho dầu ăn vào chảo chống dính, tráng đều mặt chảo sau đó dùng giấy ăn thấm sạch dầu thừa có trong chảo.
– Múc từng vá bột cho vào áp chảo ( cách này giống như làm bánh dorayaki), đợi vàng 1 bên thì trở mặt bánh bên kia.
– Vàng đều 2 mặt thì cho ra dĩa, ăn cũng ok lắm các mẹ à.

Nguồn: Hương Quỳnh