Cách Làm Soup Yến Mạch Cải Kale Cho Bé Ăn Dặm
July 19, 2020
Cách Làm Cơm Cuộn Trứng Cho Bé Ăn Dặm
July 19, 2020

Cách Làm Thạch Kem Sữa Trà Xanh Cho Bé Ăn Dặm

Cả nhà Đăng ký kênh youtube để xem cách nấu các món ngon cho bé mỗi ngày: https://www.youtube.com/channel/UCJsRzwFf7yMi7xkJqwtcIsA?sub_confirmation=1

Thạch rau câu là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích, hiện nay chúng còn được biến tấu theo nhiều phong cách để làm các bữa ăn phụ cho các bé đang độ tuổi ăn dặm. Món thạch kem sữa trà xanh là một trong các bữa phụ ăn dặm cho bé 8 tháng mà các bậc cha mẹ không nên bỏ qua. Với hương vị thơm ngon, mềm mịn, vị ngọt tự nhiên, màu sắc đẹp chắc chắn món thạch kem sữa trà xanh sẽ làm hài lòng các bé yêu nhà bạn. Hôm nay cooky.info xin chia sẻ đến mọi người cách làm thạch kem sữa trà xanh cho bé tại nhà vô cùng đơn giản và nhanh chóng, giúp các mẹ bổ sung thêm vào thực đơn bữa phụ hàng ngày cho bé.

Cách Làm Thạch Kem Sữa Trà Xanh Cho Bé Ăn Dặm

Nguyên liệu:

  • 8g gelatin hữu cơ
  • 160ml sữa tươi ko đường
  • 160ml kem tươi (whipping cream)
  • 30ml siro dâu tây

Cách làm :

Trước tiên, làm xi rô dâu tây theo cách sau: cắt nhỏ khoảng 10 quả dâu tây, ngâm với đường và 1 muỗng cf nước cốt chanh trong 2 tiếng đồng hồ cho đường tan hoàn toàn. Sau đó, cho 120ml nước vào đun tới khi sôi thì nhỏ lửa lại đun thêm 15-20 phút. Để nguội là thành siro dâu

Tiếp theo là phần làm thạch

  • Cho 100ml sữa tươi vào tô, cho gelatin vào rồi quay lò vi sóng hoặc chưng cách thuỷ cho gelatin tan hết. (1)
  • Cho 60ml sữa tươi còn lại vào nồi đun cùng 160ml kem tươi. Khi sữa kem hơi ấm thì tắt bếp. Giữ ấm. (2)
  • Hoà (1) và (2) lại rồi chia đôi ra hai chén. Lấy 1 ít bột trà xanh khuấy đều với nước sôi rồi lọc lại cho hết cặn. Sau đó đổ vào 1 chén để được phần thạch trà xanh.
  • Đặt hủ thuỷ tinh nghiêng trong chén, kê hủ lên miệng chén. Đổ phần kem sữa tươi vào hủ đến khi chạm miệng là được. Để nguyên chén và hủ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 50- 60 phút, tới khi kem sữa đông lại (có thể để ngăn trên để tiết kiệm thời gian). Trong thời gian chờ phần kem sữa tươi đông, giữ ấm thạch trà xanh bằng cách cho chén vào 1 tô nước nóng để phần kem trà xanh này ko bị đông đặc.
  • Khi phần kem sữa tươi đã đông, đặt hủ nghiêng theo hướng ngược lại. Đổ phần trà xanh vào hủ tới khi chạm miệng hủ. Để hủ vào ngăn mát tủ lạnh đến khi thạch đông hoàn toàn.
  • Bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 2 ngày. Khi dùng, rưới xi rô dâu lên chính giữa cho thơm ngon. Còn không cũng có thể múc thạch ra ăn kèm với nước trái vải hoặc trái nhãn.

Nguồn: Thanh Xuan Ho