Cách Làm Nước Dashi Cho Bé Ăn Dặm
July 24, 2018
Cách Làm Custard Chuối Dành Cho Các Bé Ăn Dặm
July 24, 2018

Cách Làm Ruốc Chà Bông Tôm Cho Bé Ăn Dặm

Cách Làm Ruốc Chà Bông Tôm Cho Bé Ăn Dặm
5 (100%) 1 vote

CÁCH LÀM CHÀ BÔNG TÔM CHO BABY

Tôm là một trong những thực phẩm ăn dặm cho bé vô cùng bổ dưỡng, bởi nó chứa nhiều vitamin, DHA, và canxi giúp bé tăng cường trí tuệ và thị lực. Ruốc tôm vốn là sự lựa chọn được rất nhiều các bậc cha mẹ yêu thích vì nó tương đối an toàn, có thể giữ được lâu mà giá trị dinh dưỡng vẫn cao. Hôm nay cooky.info xin chia sẻ đế mọi người cách làm ruốc tôm cho bé ăn dặm tại nhà đơn giản, giàu dưỡng chất, giúp bé ăn ngon miệng hơn

Nguyên liệu:

– Tôm sú hoặc tôm đất
– Nước mắm cho baby
– Hạt nêm cho baby
– Dầu ăn baby : dầu hạt cải Nhật, dầu mè Nhật và dầu gấc G8 Việt Nam (mình làm bằng dầu gấc, dầu mè mình nấu luôn). Dầu mè để thơm ko tanh, dầu gấc lên màu đẹp, bổ sung vitamin A. Về nguyên tắc là dầu phải cho vào sau khi tắt bếp để trọn vẹn dinh dưỡng. Nên khi sao chà bông thì nên sao bằng dầu hạt cải chuyên dùng để chiên xào cho bé, khi chà bông sắp đạt thì thêm dầu mè cho thơm, thêm dầu gấc cho đẹp và bổ sung chất. Khi cho vào vẫn tiếp tục sao chà bông cho khô nên sẽ mất 1 phần vitamin trong dầu nhưng chất béo thì vẫn còn nhé !

Cách làm:

– Tôm rửa sạch, bỏ đầu, rút chỉ lưng, đem hấp

– Tôm chín để nguội, bóc vỏ

– Chia tôm thành từng phần rồi cho vào cối giã. Nếu không có thời gian, bạn có thể dùng máy xay xay thịt tôm ra nhé, dùng máy xay thì bạn nhấn xay 30 giây rồi tắt, cứ vậy vài lần, ko xay lâu nhuyễn hết tôm. Lưu ý là chỉ giã/xay hơi nát chút xíu thôi, dùng tay để thử độ nát của tôm, thấy thịt tôm tơi bông lên là đc.

– Cho chà bông vào chảo cùng dầu ăn, rang khô, nêm xíu hạt nêm cho baby, cho thêm tí nước mắm vào cho dậy mùi (làm cho baby dưới 12m ko cần cho mắm). Đảo đều tay cho đến khi thấy chà bông có mùi thơm và ngả màu vàng cam đẹp là được. Tránh rang quá khô sẽ không ngon, nhưng nếu ẩm quá thì dễ bị mốc, không để lâu được.

– Chà bông chín để nguội, cho vào lọ kín và bảo quản trong tủ lạnh (nếu làm ướt sẽ ngon hơn nhưng để khoảng 1 tuần, làm thật khô thì để đc 1 tháng)

– Chà bông này dùng tốt cho bé từ 8m, nếu 8m mẹ chỉ nêm xíu hạt nêm cho baby thôi, ko nêm đậm vị, trên 12m thì mẹ thêm xíu mắm Ngư Nhi cho dậy mùi và đậm đà. Mẹ nào theo nguyên tắc ko nêm gì dưới 12m thì có thể ko nêm nhưng chỉ bảo quản đc khoảng 1 tuần trong ngăn mát nhé ! Có những bé 7m mẹ đã cho ăn tôm thì có thể cho ăn thử nếu ko dị ứng thì Ok !

– Chà bông tôm rất được các bé ưa thích vì dễ ăn. Và với món chà bông này, các mẹ không lo mỗi khi bị nhỡ bữa hay không có thời gian nấu nướng. Chúc các mẹ thành công!

Nguồn: Hồng Thắm